Історія Київського ювелірного заводу почалася в 1930-му році. Під керівництвом МОСТОРГу була відкрита майстерня з ремонту годинників та прикрас. МОСТОРГ контролював централізований продаж ювелірних виробів. Він прийшов на зміну МЮТу - Московському ювелірному товариству.
МОСТОРГ відкривав точки в місцях, де люди й раніше купували прикраси - в дореволюційних і непманських магазинах. Для перших майстерень майбутнього КЮЗу вибрали місце на вулиці Митрофанівській, 17 (сучасна вулиця Ковпака). У сусідніх кімнатах ремонтували останні карети свого часу.
Перед Другою світовою війною фабрика випускала годинник, золоті та срібні прикраси та аксесуари, мала окремий гальванічний цех. При цьому працювала кустарно. Але авторитет молодого підприємства завойовувався годинами "Зірка", "Тоно" і нових прикрас. У воєнний час фабрика дислокувалася в Свердловськ (Єкатеринбург) і займалася випуском речей для фронту.
Влітку 1944 року фабрика повернулася до рідного Києва і зайняла приміщення на вулиці Шота Руставелі в центрі міста. У цей період в колектив прийшов Ісаак Аронович Лівшиць - учень фабрики Маршака, який працював майстром на 1-й Київськійй ювелірний та художньо-гравіювальній майстерні.
Ювелірна справа розвивається. З'являється власна лабораторія, плавильний відділ, відділ технічного контролю. Золоті та срібні прикраси створюються поруч зі знаменитим годинником "Зоря" і "Перемога". Ювеліри продовжують займатися реставрацією і ремонтом. В кінці 1940-х в асортименті з'являється платина і нові дизайни. Це сережки-калачі, порожнисті кільця, флакони для парфумів, пудрениці-черепашки. Вони робилися без пайки за допомогою штампування.
У 1950-му році фабрика відмовилася від годинників і присвятила роботу прикрасам. Хоча перейменується на Київську ювелірну фабрику тільки через вісім років. Підприємство реконструюється і вдосконалюється, що дозволило випустити у два рази більше прикрас при тій же кількості працівників. Стимулом залишається соціалістичні змагання. За успішну роботу фабрика регулярно отримує червоні прапори Міністерства торгівлі.
Важливий крок у розвитку - алмазний різець. Київська фабрика стала однією з перших в СРСР з такою технологією! Це прискорило процес і точність робіт. Вручну малюнок на виріб міг наноситися ювеліром кілька тижнів, в той час, як алмазна установка справлялася завданням менш ніж за хвилину! Так в 1970-х прикраси Київської фабрики успішно експортується в Італію, Швейцарію, Малайзію, Японію. Їх продають в 140 обласних центрах Радянського Союзу. Іншими важливими подіями в цей період стали переїзд в нове приміщення і перейменування на "Київський ювелірний завод". Через необхідність в нових працівниках, досвідчені ювеліри стають наставниками та навчають майбутніх майстрів.
У вдосконаленні технологій допомагає Київська філія Всесоюзного науково-дослідного інституту. З її допомогою поліпшуються процеси штампування, лиття, шліфування, переробки відходів, механізації та автоматизації. На базі інституту досліджують споживчий попит і створюють нові прикраси. Так сконструйовані 438 нових зразків і передані для масового виробництва ювелірних заводів міст Києва, Львова та Ташкента.
Науково-дослідний інститут також розробив жаростійкі ювелірні матеріали, серію нових бронз і латуні, створив настільний зварювальний апарат. Приходить розуміння мистецького спрямування, і стилю КЮЗу і за 1971-1975-і роки завод отримав 68 премій Союзювелірпрома за оформлення! Це знайомі натуралістичні та стилізовані форми живої та неживої природи, а також класичні мотиви ювелірного мистецтва: банти, вузли, музичні інструменти.
Прикраси умовно поділили на 4 стихії:
У 1979 році на базі Київського ювелірного заводу і науково-дослідного центру утворюється Київського виробниче об'єднання "Ювелірпром". Його основна продукція - прикраси, аксесуари та сувеніри. Підприємство оснащене найновішим обладнанням, в одному з цехів є навіть роботехнічних комплекс. За таке проходження прогресу воно отримує звання "Зразкове підприємство приладобудування СРСР".
У 1980-х покупець стає вередливим і ювелірам доводиться придумувати нові й незвичайні прикраси, щоб привернути увагу. Конкуренція на ринку висока. Тому до середини десятиліття завод оновлює 80% колекції. Увага приділяється прикрас з дорогоцінних металів з низькою вагою, розширюючи аудиторію і ціновий діапазон виробів.
"Ювелірпром" продовжує підкорювати світ на виставках у Франції, Великобританії, Австрії, Швейцарії, Японії та США.
У 1989 році відкривається знаменитий фірмовий "Самоцвіти" на вул. Саксаганського, 33/35. Там відвідувачі можуть отримати консультацію, віддати прикраси в ремонт і навіть зробити індивідуальне замовлення. Також укладається договір на проведення виставок-продажів в центральному ювелірному магазині "Каштан".
З виходом України зі складу СРСР в 1991 році, КЮЗ зіткнувся з труднощами реорганізації. Тепер "Главалмаззолото» не розподіляла сировину по республіках, а з Концерном видобутку алмазів і золотопереробної промисловості договору не було укладено. Щоб покрити недостачу сировини, на підприємстві відкривається приймання брухту дорогоцінних металів. Будь-яка людина могла прийти й замовити нову прикрасу зі старої, сплативши тільки роботу ювеліра. З'являється новий напрямок - створення виробів зі сплавів срібла.
У 1993 році Київський "Ювелірпром" ліквідується і замість нього створюється орендне підприємство "Київський ювелірний завод". При заводі відкривається перший фірмовий магазин з роздрібними цінами від виробника. Продовжують роботу і розвиваються пункти прийому вторсировини та брухту дорогоцінних металів. Відбуваються і вдосконалення! Наприклад, поява першої в Україні італійської машини для створення золотих і срібних ланцюжків. Ювеліри освоюють чорніння і розширюють виробництво гранування самоцвітів і напівкоштовних каменів. Розвивається гальванопластика, випускається посуд.
У 1998 році отримали право самостійно ставити клейма. Державний пробірний контроль в Україні - обовʼязкова процедура. Тому таке право знижувало вартість прикрас, пришвидшувало виробництво і давало конкурентні переваги.
Для цього створили спеціальну акредитовану лабораторію.
Пробірне клеймо мало форму не тризуба, як у Державної пробірної палати, а лист каштану.
КЮЗ робив нагороду для Євробачення у 2005 році
У 2005 році конкурс приймала Україна. Нагородою була золота пектораль 585 проби вагою майже пів кілограма. Ескіз створив Максим Столяр, а виконали ювеліри КЮЗу: Денис Діденко та Юрій Шичков.
Цвіт папороті переходить у шестерні, по периметру - абревіатури всіх країн-учасниць, на звороті - відбиток логотипу КЮЗу з каштаном.
Виграла його грекиня Хелена Папарізу.
"Київський ювелірний завод" працює досі та залишається конкурентним серед українських виробників ювелірних прикрас завдяки різноманітному асортименту.
